Le propriétaire d'un restaurant de Staten Island apparaît dans des vidéos gastronomiques sur les réseaux sociaux : « Je ne suis pas timide face à la caméra »

Peter Macri de Panini Grill se félicite de sa nouvelle renommée sur les réseaux sociaux avec des publications décrivant le large menu du restaurant. L'entreprise de West Brighton a attiré dans le quartier des fans d'autres arrondissements et de Jersey grâce aux productions. (Avec l'aimable autorisation de Panini Grill)

STATEN ISLAND, NY — Pour expliquer que son restaurant sert bien plus que des panini, Peter Macri a transmis son message sur les réseaux sociaux. Aujourd'hui, sur l'Instagram de Panini Grill — avec 17 000 abonnés et plus — ses vidéos gastronomiques ont gagné plus de vues que jamais prévu et connaissent une nouvelle renommée.

Et être une sorte de star des médias sociaux a porté ses fruits.

Macri a déclaré : « Pas seulement du nombre d'abonnés, mais il y a également une augmentation d'environ 10 à 15 % du chiffre d'affaires — Jersey, Queens, Long Island. Les gens viennent de partout. J'ai toujours fait des menus, des SMS, des envois d'e-mails. C’est de loin plus réussi.

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Il a ajouté : « Les retours sont incroyables. » Bien qu’en plus de nombreux messages positifs, il admet avoir eu affaire à certains détracteurs. Certains ont qualifié ces messages de « grinçants ». D’autres restent « cool ». Mais il supportera les coups occasionnels.

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« Ensuite, vous avez toujours les haineux. Il y a des gens qui disent que ce n'est pas moi qui cuisine, que vous n'êtes pas vraiment italien », a déclaré Macri, originaire de Calabre, en Italie.

"La raison pour laquelle j'ai commencé, c'est parce qu'il présentait tout ce que nous préparions – pas seulement des paninis", a-t-il expliqué.

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Macri a déclaré : « C'est fou. Les gens veulent m'envoyer des trucs. Mon espoir était simplement de le diffuser pour attirer les locaux. Dans chaque vidéo que j'ai, je dis en italien : « Chaque fois que vous dînez ici, ne vous inquiétez pas. »

Le slogan « ne vous inquiétez pas, tout va bien » a en effet fait son chemin.

« Quand je suis au magasin, je publie un post tous les jours. Les gens le demandent maintenant – ils l’attendent. Après un cours de cuisine, certains d'entre eux disent : « Je ne savais pas que tu existais » », a déclaré Macri.

En fait, une démo de « L'ova con sugo », alias « Eggs in Purgatory », a reçu plus de 10 000 likes. Les téléspectateurs ont exprimé leur joie, leur émerveillement et même leur perplexité face aux œufs cuits à la sauce tomate. Pour Macri, c'est quelque chose avec lequel il a grandi.

« Quand je suis arrivé dans ce pays, ma famille n’avait rien. Nous ne pouvions pas nous permettre des steaks, du veau. Ma mère mettait des œufs dans la sauce. Nous avions des œufs, du pain. Nous avions là-dedans tout ce dont nous avions besoin pour manger », a-t-il déclaré.

Macri a ajouté : « Les abonnés sont sympas mais vous voulez générer des entreprises. J'héberge beaucoup au magasin. Je ne suis pas timide face à la caméra. J'y vais et je suis moi-même. C'est juste au premier acte.

Envisage-t-il une carrière dans le cinéma ou sur Food Network ?

Macri a dit : « Qui sait ? Peut être. J'adore le secteur de la restauration. SNL ? Hé, pourquoi pas ? J'aimerais que."

Panini Grill est située au 538 Forest Ave., West Brighton, 718-981-2999; paninigrillsi.com. Le restaurant a récemment ajouté une salle de fête appelée La Stanza et propose des repas en plein air.

Pamela Silvestri est rédactrice en chef d'Advance Food. Elle peut être contactée à [email protected].

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