C'est la plaque chauffante dont TikTok ne se tait pas

Comme n’importe quel autre coin de l’univers de la culture pop, les influenceurs TikTok et leur large public aiment se ruer sur un appareil de cuisine particulier et en être obsédés pendant un moment avant de passer à la prochaine grande nouveauté. Mais il y a un appareil qui a conservé un public fervent dans la vie réelle, même des années au-delà de la durée d'attention habituelle de TikTok, et c'est un appareil dont vous pourriez en fait tirer beaucoup parti. Sans surprise, l’outil vient tout droit d’une cuisine de restaurant.

Blackstone est une entreprise spécialisée dans un type particulier d'ustensile de cuisson : une plaque chauffante à dessus plat, le même style de surface de cuisson que vous voyez dans votre restaurant local. Pourtant, même si les restaurants disposent de systèmes de ventilation industriels pour leurs surfaces plates, ce n'est pas le cas de la maison moyenne. Les plaques chauffantes de Blackstone sont donc alimentées au propane et destinées à une utilisation extérieure uniquement. Étant donné que nous sommes au milieu de l’été, vous pouvez comprendre pourquoi leur popularité a encore une fois explosé sur TikTok.

Vous pouvez les trouver chez les détaillants à grande surface tels qu'Amazon, Costco et Walmart, ou les acheter directement sur le site Web de Blackstone. Leur prix varie de 170 $ pour un modèle de table à plus de 1 200 $ pour des unités autonomes plus grandes avec une salle de cuisson et des accessoires supplémentaires.

Un flattop peut ressembler à un appareil de cuisson assez simple, mais il est extrêmement utile et nous ne jurons que par lui. Vous pouvez créer pratiquement n'importe quel type de hamburger sur cette plaque chauffante, du smashburger au gros burger de style pub, ou vous pouvez faire des steaks au fromage, des œufs, du bacon ou des crêpes, pour ne citer que quelques possibilités. (Ne serait-il pas agréable de garder les éclaboussures de bacon hors de votre cuisine ?)

C'est également un bon appareil de cuisson pour quiconque prépare de grandes quantités de nourriture, que ce soit pour un dîner ou un barbecue dans le jardin. Il y a beaucoup de surface pour votre festin, mais le véritable avantage est que tout ce qui a une odeur rauque peut également être cuit à l'extérieur. Disons que vous souhaitez caraméliser une tonne d'oignons pour une soupe à l'oignon française, ou préparer un poisson gras comme le maquereau. Vous n'avez pas à vous soucier de ces odeurs qui traînent à l'intérieur pendant des semaines, s'accrochant à vous et à vos invités.

Ce n'est pas comme si la cuisson sur surface plane avait été inventée hier, alors bien sûr, il existe de nombreuses alternatives si vous ne voulez pas dépenser des centaines (ou des milliers) de dollars sur une plaque chauffante Blackstone. Malgré ce que TikTok pourrait vous dire, il existe plusieurs marques vendant des plaques chauffantes d'extérieur, si vous cherchez à magasiner.

Il existe également de longues casseroles plates en métal que vous pouvez placer sur les grilles de votre gril pour le convertir en table de cuisson plate. Certains sont en fonte, d'autres sont en acier, et ils constituent une alternative assez pratique. Le seul inconvénient est qu'une plaque chauffante peut ne pas chauffer aussi uniformément qu'une plaque chauffante dédiée. Tous les grils ont des points chauds et froids, il vous suffit donc d'expérimenter pour voir où ils se trouvent sur votre modèle.

Si vous souhaitez déplacer des objets à l'intérieur, il existe des poêles suffisamment longues pour s'adapter à plusieurs brûleurs de votre cuisinière, ce qui résout certainement le problème de l'espace sur la surface de cuisson. Cependant, cette solution ramène également toutes les éclaboussures à l'intérieur, vous devrez donc faire face au désordre inévitable qui accompagne ce style de cuisine.

Vous n’avez pas besoin d’investir une tonne d’argent pour cuisiner à la manière d’une plaque chauffante. Mais je veux dire, se tenir devant une grande plaque chauffante dehors un jour d’été a son attrait. Vous pouvez siroter quelque chose de pétillant, cuisiner en toute décontraction et grignoter un hamburger parfaitement saisi sous la chaleur du soleil d'été. Et publiez-en sur TikTok. Qu'est-ce qu'il ne faut pas apprécier ?