Je suis un journaliste culinaire, un produit de Trader Joe sans lequel je ne peux pas vivre

L'un de mes récents dîners préférés a été les cuisses de poulet shawarma de Trader Joe.

J'ai seulement essayé ces cuisses de poulet pour la première fois il y a quelques mois, mais elles sont depuis devenues un produit que je récupère régulièrement. Chaque paquet, contenant entre quatre et cinq morceaux de poulet, coûte 6,99 $.

Comme l’a rapporté Tasting Table, le shawarma est un plat originaire de l’Empire ottoman et populaire dans tout le Moyen-Orient. Il se compose généralement de viande comme de l'agneau ou du poulet qui est assaisonnée et empilée en forme de cône sur une broche de rôtissoire verticale rotative. La viande est ensuite coupée en fines lanières et généralement servie sur du pain pita ou du pain plat.

Selon Trader Joe's, sa marinade aux épices shawarma est composée d'oignon, d'ail, de sel marin, de cumin, de cannelle, de coriandre, de paprika, de curcuma et de persil.

J'ai essayé de rôtir les cuisses de poulet shawarma au four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes et de les faire cuire sur un grill, et j'ai été impressionné par leur saveur intense, à la limite du piquant, avec les deux méthodes. Les cuisses de poulet shawarma sont extrêmement bien assaisonnées et sont déjà marinées pour réduire toute préparation supplémentaire.

Dans ma propre cuisine, j'ai trouvé qu'ils fonctionnent bien dans les salades ou avec des pommes de terre ou du maïs, ou avec des aliments d'inspiration moyen-orientale ou méditerranéenne comme le pita, le houmous et le tzatziki, une sauce au concombre et au yaourt à base d'aneth et d'ail.

Les cuisses de poulet sont assez épicées en elles-mêmes, mais j'ai trouvé que l'ajout de quelques cuillerées de tzatziki et de harissa de la chaîne, une pâte de piment fort, ajoute encore plus de saveur au repas.

D'après mon expérience, il est difficile de trouver un bon tzatziki acheté en magasin, mais j'apprécie vraiment celui de Trader Joe's, qui coûte 3,99 $. Il est parfaitement crémeux avec de vrais concombres tranchés et une forte saveur d'ail. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec les sacs de petites pommes de terre de Trader Joe, qui coûtent 2,49 $ dans mon magasin local.

J'ai découvert qu'une cuisse de poulet est une portion parfaite pour moi seul, donc je garde généralement les restes et soit je le mange de la même manière dans un bol, soit je prépare de simples sandwichs au poulet avec les restes de cuisses, un petit pain et quelques cuillerées. du tzatziki.

Alors que Trader Joe's change constamment de produits, j'espère que les cuisses de poulet shawarma sont là pour rester.

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